El pasado jueves 10 y viernes 11 de noviembre se realizo en la Sala de Conferencias "Iris Berguero" del campus universitarios las XIV Jornadas de Turismo “TURISMO Y GASTRONOMIA. UN VIAJE CULTURAL” de la Escuela de Turismo UARG.
El programa abarco varias temáticas relevantes para la gastronomía como parte de la actividad turística. Te invitamos a visitar el Blog: https://jornadasdeturismo2022-unpa.blogspot.com/
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HORA
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Día 1: Jueves 10 de Noviembre de 2022
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14.45
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Acreditación
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15.00
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Acto inaugural
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15.15
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“La gastronomía en la agenda turística provincial”
Lic. Lucio Llancapan
Director Provincial de Turismo, Gobierno de la Provincial de Santa Cruz
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16.00
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“El turismo gastronómico como producto turístico”
Mg. Viviana Navarro
Secretaria de Investigación y Posgrado UARG
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16.45-17.00
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Coffee Break
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17.00
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"Santa Cruz en números: qué indicadores medimos y cómo lo hacemos"
Ing. Gabriel Moncada
Director de Estadísticas y Estudios de Mercado
Secretaria de Estado de Turismo Prov. de Santa Cruz
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17.30
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"Puerto Santa Cruz y sus productos gastronómicos Magallánicos"
Mg. Silvana Torres
Directora de Turismo de Puerto Santa Cruz
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18.00
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“Casa Cóctel: Tragos con insumos regionales”
Anabella Nieto
Bartender, Emprendedora Escuela Casa Cóctel
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18.30
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Cierre 1° día de Jornada
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HORA
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Día 2: Viernes 11 de Noviembre de 2022
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15.00
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“Manipulación de Alimentos”
Dra. Gloria Barua
Instituto de Tecnología Aplicada (ITA-UARG)
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16.00
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“Mi experiencia en el concurso de asadores”
Vanesa Duarte
Ganadora del 1° Concurso de Asadores RG 2022
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16.30
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“La certificación de origen digital para productos elaborados en El Calafate”
Leonardo Mardones - Concejal de El Calafate
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17.00
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“Implicancias de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable en el turismo.”
Lic. Julieta Albrieu
UNPA-UARG
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17.30
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"Producción Integral Independiente de evento masivo. Emprendimiento Santacruceño, FEPCA Festival Patagónico"
Mauro Mori César
Productor General de FEPCA Festival Patagónico
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18.00
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Cierre 2° día de Jornada
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